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BUSTO DE BUREBA, la ESENCIA de LA BUREBA

Quesos "Carreras"







Si de algo puede presumir Busto de Bureba es de sus quesos, y no es para menos ya que los quesos "Carreras" fueron finalistas en el V certamen Gourmetsquesos, celebrado en Madrid en Abril del 2007.






José Lorenzo y Carlos de la Fuente dirigen esta empresa láctea en Busto de Bureba.

La especialidad es el queso puro de oveja, que comercializan bajo la marca "Quesos Carreras".
Su formato es redondo, la corteza estriada, el color ligeramente amarillo oscuro y el sabor, fuerte. Con un 45% de materia grasa, madura durante, al menos, doce meses. Además, producen un semicrudo, con 60% de materia grasa y más de tres meses de maduración.


De modo que no olvideis comprar un queso si teneis ocasión:
C/Bajera, 26
BUSTO DE BUREBA (BURGOS)















9 comentarios:

  1. Pocos queses he comido yo tan buenos como los quesos de este pueblo, saludos, y animo a la gente a comprar queso en el pueblo, y de paso visitarlo

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  2. MUY BUENO EL QUESO, PURO DE LECHE CRUDA DE OVEJA, TIENE POCO QUE ENVIDIAR A OTROS CON FAMA NACIONAL.

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  3. La calidad de estos quesos está fuera de duda; cualquier amante del buen queso, reconocerá de inmediato la calidad y sabor de los quesos elaboradoros en casa "Carreras"; a ver si esta empresa familiar burebana se da a conocer mediante una web y aprovecha las nuevas tecnologías para darse a conocer y, de paso, al municipio de Busto y a toda la comarca. Debemos esforzarnos todos los burebanos para intentar revertir la lenta decadencia demográfica y económica que sufrimos

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  4. pues animo y a invertir; que vuelvan las carpinterias que se fueron a briviesca, las tiendas de alimentacion cerradas, hay una atendidada por jubilados, bares trincados por la mala cabeza del ayuntamiento me parece a mi,
    amenazas a los que protestan, insultos, apodos,
    sobrenombres, falta de respeto, complejo de superioridad como pueblo, leña al que discrepa por parte del grupo opresor formado por unos indeseables sin conciencia que se creen los amos del pueblo..

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  5. en casi todos los núcleos de poblacion rural hay bandas de lo que tu dices.
    para desgracia de los pueblos, estas bandas están compuestas generalmente por personajes de
    muy escasa personalidad, llenos de complejos. algunos de sus miembros tiene excasos recursos
    intelectuales por lo que se tienen que amparar en la banda para sentirse algo importante. una pena...

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  6. Increible lo de estos quesos. Soy de Murcia y vamos a la bureba y de vuelta siempre vamos a esta tienda. UN LUJO.

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  7. Excelentes quesos tanto los curados como el FRESCO este es un verdadero lujo.Yo he degustado muchos y sin duda es el mejor.Una pena que la comercialización solo es en despacho

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  8. es uno de los mejores queso que he probado, una maravilla, se lo di a probar tambien a amigos y casi no me dejan nada , queso recomendado sin dudas

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  9. Muy bueno, tanto el curado como el semicurado. Y si lo acompañamos con un Ribera de Duero ...

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